Tallarines

Ingredientes:

- 1 pimiento verde
- 1/2 pollo a trozos
- Tallarines
- Patata
- Tomate para rallar
- Laurel
- Ajos
- Pimentón


Modo de preparación:

Se corta el pimiento en titas y se fríe con aceite directamente en la olla.
Cuando ya esté, se saca y se repite la operación con la carne. Cuando ya casi está se le añade el tomate que hemos rallado. Una vez listo ponemos una cucharada de pimentón (picante o dulce, al gusto).

Se le echa agua, laurel, los dientes de ajo y el pimiento que habíamos apartado antes y lo dejamos hervir unos 20 minutos.

Cuando la carne ya esté cocida se introducen las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, lo dejamos hervir otros 10 minutos.

Ahora ya lo tenemos preparado a falta de añadir los tallarines cuando vayamos a comer.


Nota: Es una pena que ahora mismo no tenga una foto, la próxima vez que lo cocine la haré para subirla.
Es un plato que no he visto nunca en ningún sitio, ya sea restaurante o casa, solo a mi madre.
Ella parte los tallarines en tres partes más o menos.

Pollo a la cerveza

Ingredientes:

- 1/2 pollo (muslo y contramuslo)
- Ajo
- Cebolla
- 1 lata de cerveza


Modo de preparación:

Sofreímos el pollo en la cazuela con aceite y sacamos.
En el mismo aceite sofreír la cebolla y los ajos laminados.
Añadimos el pollo, la lata de cerveza y agua hasta cubrir el pollo y dejamos hervir.

Sencillo y riquísimo.

Al añadir la cerveza y el agua, antes de hervir.

Pechuga con salsa de manzana y cerveza

Ingredientes:

- 8 filetes de pollo
- 1 lata de cerveza
- 1 cebolla
- 2 manzanas


Modo de perparación:

Se sofríen la cebolla y las manzanas, perviamente troceadas, a fuego lento. Una vez están, se tritura en la batidora.

Con el mismo aceite freír las pechugas. Cuando estén doradas se echa la salsa y la cerveza.

 

Sopa de ajo y alcahofa

Ingredientes:

- 1 alcachofa por persona
- 1 patata grande
- 1 cabeza de ajos
- 1 cuchara de aceite
- 1 cucharita de pimentón dulce
- 1/2 pastilla Maggi
- Pan duro


Modo de preparación:

En una olla se fríe con un poco de aceite la cabeza de ajos troceados a láminas y se saca.
Lo mismo con las patatas peladas y a trocitos medianos-pequeños.
Repetimos la misma acción con la alcachofa pelada y troceada.

Cuando esté la alcachofa se mete en la olla lo que habíamos sacado, se le añade el pimentón y se mezcla todo bien. Se pone agua (a ojo), la media pastilla de Starlux y un poco de sal. 
Se deja 15 minutos desde que empieza a hervir.

Por otro lado se parte el pan y se fríe con un poco de aceite. Cuando esté se saca y se pone en un plato con papel abosrbente para eliminar el exceso de aceite.

Puré de calabacín

Ingredientes:

- 6 calabacines
- 5 patatas
- 2 cebollas
- 3/4 vaso de leche
- 2 hojas de laurel
- Mantequilla
- Aceite


Modo de preparación:

Pelar los calabacines, las patatas y las cebollas. Partirlo en trozos grandes o medianos y poner en una cazuela al fuego con agua y un chorro de aceite, sal y el laurel.
Cuando esté cocido quitar el laurel y triturar todo sin el agua, añadiendo en este proceso un pedazo de mantequilla y la leche.
Mezclarlo todo bien y servir caliente.

Nota: El agua sobrante de la cocción podemos utilizarla para hacer una sabrosa sopa con fideos o lo que más nos guste. Si queremos más sabor, añadir un apastilla de avecrem o similar.

Aguacates rellenos

Ingredientes:

- 2-3 aguacates
- 2-3 hojas de lechuga romana
- Atún de lata
- Mayonesa
- Palitos de cangrejo
- Gambitas

Modo de preparación:

Partir los aguacates en dos, apartar el hueso y sacar el interior dejando la piel a un lado.
Añadir el resto de ingredientes, la lechuga cortada en trocitos pequeños, así como las gambitas y los palitos de cangrejo. Mezclarlo todo bien, poniendo más de un ingrediente u otro al gusto.
Rellenar las pieles que hemos dejado apartadas con la mezcla.
Dejar enfriar y servir.

Arroz al horno

Ingredientes:

·         4 salchichas blancas

·         2 salchichas rojas

·         3 morcillas (1 por persona)

·         400g de costilla de cerdo

·         1 cabeza de ajo

·         1 tomate maduro grande para sofreír

·         1 vaso de arroz /2 personas

Modo de preparación:

Encender el horno para calentar la cazuela.  

Poner una olla con agua y sal a calentar. Hervir las costillas con los ajos. 

Sofreír las costillas con una cabeza de ajo.

Freír el embutido. 

Sacar la cazuela caliente del horno.

Sofreír un poco el tomate con los ajos. 

Poner también las costillas y el embutido a rodajas a sofreír. Añadir el arroz, sofreír un poquito, remover, añadir el agua y pasarlo todo a la cazuela. 15 minutos en el horno.